Fulgi de drojdie uscata

Drojdia nutritivă este un organism unicelular, tulpină a drojdiei Saccharomyces Cerevisiae. Crește pe melasă, având un gust plăcut (spre deosebire de drojdia de bere care rezultă în urma procesului de fermentare a berii, împrumutând un gust amărui). Este spălată și uscată cu căldură pentru a fi dezactivată. Tocmai pentru că este “inactivă” nu are puterea de a crește, deci nu se folosește în patiserie sau în produsele de panificație.

Drojdia nutritivă se poate introduce de la începutul diversificării, de la 6 luni. Ca în cazul oricărui aliment nou introdus insistăm în respectarea regulii de 4-7 zile și consultarea medicului pediatru.

Unul dintre beneficiile fulgilor de drojdie ar fi continutul mare de vitamine B, care ajuta la mentinerea unui nivel echilibrat de stres, preventia cancerului de pancreas, asigurand si o piele sanatoasa. Deasemenea fulgii de drojdie contin vitamina B 12