Caise uscate

Continutul de minerale - fier, magneziu, potasiu, calciu, fosfor, cupru, iod, cobalt, siliciu, zinc, dar si elemente rare cu o importanta imensa pentru mentinerea sanatatii - argint, titan, molibden, nichel este mult mai mare in caisele uscate decat in cele proaspete. Un set de vitamine (C, A, PP, si vitaminele din grupul B) asociate cu pectina si cu acizi organici, fac o combinatie redutabila ce poate elimina din organism chiar radionuclizi si metale grele.